溶豆凍干機設備： 食品凍干(gan)(gan)機是一種利用(yong)(yong)升華(hua)原(yuan)理將食品物料進行低溫(wen)冷凍-真空-升華(hua)干(gan)(gan)燥除去水分的(de)設(she)備，具有保存(cun)食品原(yuan)有營養成分和(he)顏色(se)、體形基本不(bu)變(bian)的(de)特點優勢。所以(yi)采用(yong)(yong)食品凍干(gan)(gan)機進行溶(rong)(rong)豆(dou)凍干(gan)(gan)加(jia)(jia)工應用(yong)(yong)，是為了保存(cun)溶(rong)(rong)豆(dou)原(yuan)有高營養價值和(he)保持原(yuan)有的(de)色(se)香(xiang)味形基本不(bu)變(bian)，干(gan)(gan)燥后含水在3~5%左右，酥(su)松爽口，不(bu)用(yong)(yong)添(tian)加(jia)(jia)任何(he)防腐劑能在常溫(wen)下長時間保存(cun)。

     溶(rong)豆(dou)是利用(yong)酸奶、牛(niu)奶等制成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)一(yi)種零食。口(kou)感酸甜,含(han)(han)有(you)(you)乳(ru)糖、蛋(dan)白(bai)質、益生菌等營養成(cheng)(cheng)分(fen),具有(you)(you)利于(yu)消(xiao)化(hua)吸收,益開胃,抑(yi)制腸(chang)道**繁殖(zhi)等特點(dian)。為(wei)了(le)保存(cun)因為(wei)活性成(cheng)(cheng)分(fen)，采用(yong)真(zhen)空(kong)冷(leng)(leng)凍干(gan)燥(zao)技術將預先處理(li)好的(de)(de)(de)溶(rong)豆(dou)進(jin)行(xing)低溫(wen)冷(leng)(leng)凍成(cheng)(cheng)固體，而后(hou)在低溫(wen)和(he)(he)真(zhen)空(kong)環境下(xia)(xia)利用(yong)升華(hua)(hua)原理(li)，把溶(rong)豆(dou)中(zhong)(zhong)固態(tai)(tai)的(de)(de)(de)冰(bing)直接升華(hua)(hua)為(wei)氣體除去(qu)，得到(dao)(dao)凍干(gan)溶(rong)豆(dou)，含(han)(han)水極少。由于(yu)在低溫(wen)下(xia)(xia)進(jin)行(xing)干(gan)燥(zao)，微生物(wu)的(de)(de)(de)生長和(he)(he)酶的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)幾乎停止進(jin)行(xing)，溶(rong)豆(dou)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)蛋(dan)白(bai)質、益生菌和(he)(he)其他活性成(cheng)(cheng)分(fen)得到(dao)(dao)保護，食品凍干(gan)機干(gan)燥(zao)過程是在真(zhen)空(kong)貧氧狀態(tai)(tai)下(xia)(xia)進(jin)行(xing)的(de)(de)(de)，溶(rong)豆(dou)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)一(yi)些易氧化(hua)的(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)分(fen)也相應得到(dao)(dao)保護，而且水分(fen)升華(hua)(hua)后(hou)體積幾乎不變、呈疏松多孔的(de)(de)(de)海綿狀，復水性好，含(han)(han)水極少，密(mi)封后(hou)能在常溫(wen)下(xia)(xia)長時(shi)間保存(cun)和(he)(he)方便(bian)流通。

       因(yin)為(wei)食品凍(dong)干(gan)(gan)(gan)機(ji)對(dui)溶(rong)(rong)豆(dou)(dou)凍(dong)干(gan)(gan)(gan)加(jia)(jia)工具(ju)有比烘干(gan)(gan)(gan)、烤干(gan)(gan)(gan)、微波干(gan)(gan)(gan)燥(zao)等有明顯的優勢(shi)，是一款提供無添加(jia)(jia)天然、**、營養健康食品的干(gan)(gan)(gan)燥(zao)加(jia)(jia)工設備。所以食品冷凍(dong)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)機(ji)已廣泛應用在溶(rong)(rong)豆(dou)(dou)凍(dong)干(gan)(gan)(gan)、益生菌(jun)凍(dong)干(gan)(gan)(gan)、牛奶(nai)凍(dong)干(gan)(gan)(gan)、酸奶(nai)凍(dong)干(gan)(gan)(gan)、駝奶(nai)凍(dong)干(gan)(gan)(gan)、驢奶(nai)凍(dong)干(gan)(gan)(gan)等加(jia)(jia)工。

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