食品凍干機整套方案：凍(dong)(dong)干(gan)(gan)(gan)機(ji)稱(cheng)之為真空冷(leng)凍(dong)(dong)干(gan)(gan)(gan)燥機(ji)起(qi)源于19世紀20年代，分為食(shi)品(pin)凍(dong)(dong)干(gan)(gan)(gan)機(ji)、制藥凍(dong)(dong)干(gan)(gan)(gan)機(ji)、工業凍(dong)(dong) 干(gan)(gan)(gan)機(ji)等。因凍(dong)(dong)干(gan)(gan)(gan)機(ji)的冷(leng)凍(dong)(dong)干(gan)(gan)(gan)燥技術具有保(bao)存(cun)食(shi)品(pin)原有營養(yang)(yang)成分和顏色、體形等基本不變，含水極少復水好(hao)等特點優勢。凍(dong)(dong)干(gan)(gan)(gan)機(ji)在食(shi)品(pin)凍(dong)(dong)干(gan)(gan)(gan)加工應(ying)用(yong)滿足現在人們對食(shi)品(pin)健康、**、營養(yang)(yang)要(yao)求提高需求，在國際食(shi)品(pin)加工得到(dao)廣泛(fan)應(ying)用(yong)。

   凍(dong)干(gan)機(ji)對(dui)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)凍(dong)干(gan)加工是利用(yong)升華(hua)(hua)(hua)原理，對(dui)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)樣(yang)(yang)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)進行低溫(wen)(wen)冷凍(dong)結(jie)晶，然后在(zai)(zai)真空環境下將(jiang)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)樣(yang)(yang)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)中(zhong)(zhong)(zhong)固態的(de)冰(bing)不經液態直(zhi)接升華(hua)(hua)(hua)成(cheng)氣體除去(qu)，達(da)到穩定化食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)干(gan)燥(zao)目的(de)。在(zai)(zai)凍(dong)干(gan)機(ji)處理食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)過程中(zhong)(zhong)(zhong)一直(zhi)在(zai)(zai)低溫(wen)(wen)和(he)高真空狀(zhuang)態下運行，是低溫(wen)(wen)和(he)貧氧(yang)的(de)環境，微生物(wu)的(de)生長和(he)酶的(de)作用(yong)基本(ben)停(ting)滯，食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)易揮發(fa)性(xing)物(wu)質(zhi)(zhi)和(he)熱敏物(wu)質(zhi)(zhi)成(cheng)分(fen)(fen)得到保(bao)護(hu)，食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)易氧(yang)化的(de)物(wu)質(zhi)(zhi)也得到保(bao)護(hu)，所以保(bao)存(cun)原有的(de)營養成(cheng)分(fen)(fen)和(he)微量(liang)物(wu)質(zhi)(zhi)的(de)活(huo)性(xing)成(cheng)分(fen)(fen)。真空冷凍(dong)干(gan)燥(zao)是物(wu)理升華(hua)(hua)(hua)干(gan)燥(zao)過程，水分(fen)(fen)升華(hua)(hua)(hua)后，食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)物(wu)質(zhi)(zhi)留在(zai)(zai)凍(dong)結(jie)時的(de)冰(bing)架之中(zhong)(zhong)(zhong)，干(gan)燥(zao)后體積(ji)幾乎不變(bian)、呈疏松多孔的(de)海(hai)綿狀(zhuang)，內(nei)表面積(ji)大(da)，復水性(xing)好。食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)凍(dong)干(gan)后除去(qu)了(le)95%以上的(de)水分(fen)(fen)，食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)物(wu)質(zhi)(zhi)輕能在(zai)(zai)常溫(wen)(wen)下保(bao)存(cun)較長時間(jian)，方便存(cun)儲、運輸、流通和(he)使(shi)用(yong)等優勢。

    根據(ju)上述原因凍(dong)(dong)干(gan)機在(zai)食品(pin)(pin)(pin)(pin)凍(dong)(dong)干(gan)加工(gong)，可以解決傳統的熱烘(hong)干(gan)燥(zao)、低溫油炸干(gan)燥(zao)、微波干(gan)燥(zao)、噴霧(wu)干(gan)燥(zao)等(deng)營養破壞(huai)流失、體形崩塌變形、顏(yan)色(se)氧化(hua)變色(se)等(deng)問題，所(suo)以凍(dong)(dong)干(gan)機進行(xing)食品(pin)(pin)(pin)(pin)凍(dong)(dong)干(gan)具有非常好的優(you)勢，目前廣泛在(zai)蔬菜凍(dong)(dong)干(gan)、水果凍(dong)(dong)干(gan)、方便食品(pin)(pin)(pin)(pin)凍(dong)(dong)干(gan)、預制菜凍(dong)(dong)干(gan)、咖(ka)啡凍(dong)(dong)干(gan)等(deng)加工(gong)生產。同時在(zai)其他(ta)行(xing)業(ye)如醫藥凍(dong)(dong)干(gan)、生物制品(pin)(pin)(pin)(pin)凍(dong)(dong)干(gan)、菌種凍(dong)(dong)干(gan)、食品(pin)(pin)(pin)(pin)凍(dong)(dong)干(gan)、中藥材(cai)(cai)凍(dong)(dong)干(gan)、化(hua)妝品(pin)(pin)(pin)(pin)凍(dong)(dong)干(gan)、工(gong)業(ye)材(cai)(cai)料凍(dong)(dong)干(gan)等(deng)研發加工(gong)和生產應用。

產品留言

標(biao)題

聯(lian)系人

聯系電話

內容

驗證(zheng)碼

點擊換一張

注：1.可以使用快捷鍵Alt+S或Ctrl+Enter發送信息!
2.如有必要,請您留下您的詳細聯系方式!